Un arroz rápido, sabroso y muy aromático, perfecto para cualquier día de la semana. De esos que repites sin pensarlo.
También te invitamos a probar otra receta igual de fácil y llena de sabor, perfecta para alargar la sobremesa sin complicaciones.
Arroz meloso de pollo al ajillo
- 30-35 min.
- Fácil
- 2-3 pers.
Última actualización: 04/05/2026
Un plato de los que no fallan: sencillo, rápido y con muchísimo sabor.
El pollo al ajillo es un clásico, pero llevado a formato arroz meloso gana aún más: ajos dorados, jugos concentrados y un arroz que lo absorbe todo.
Perfecto para una comida de diario que sabe a mucho más.
Ingredientes
Hecho con
La Cigala Sabor
Elaboración
1 - Marca el pollo
En una cazuela amplia, dora las alitas junto con los ajos enteros en AOVE. Salpimenta y cocina hasta que estén bien doradas por fuera.
2 - Potencia el sabor
Añade los ajos picados y cocina a fuego medio hasta que estén dorados (sin que se quemen). Incorpora el tomillo, el vino blanco y el vaso de agua.
Deja reducir completamente para concentrar el sabor.
3 - Prepara la base
Si quieres intensificar aún más el resultado, añade tomate rallado y una pizca de pimentón. Cocina unos minutos hasta que el sofrito esté bien integrado.
4 - Cocina el arroz
Añade el arroz y empieza a añadir el caldo caliente poco a poco, removiendo suavemente.
Cocina durante 16-18 minutos hasta conseguir una textura melosa.
5 - Termina el plato
Apaga el fuego y espolvorea queso en polvo por encima para darle un toque extra de cremosidad y sabor.
Una receta de... JON HERNAEZ
Jon Hernaez entiende la cocina como una forma de expresión personal.
Él siempre ha tenido claro que la cocina es mucho más que una técnica: es una manera de mostrar quién es y reflejo de su personalidad. Con el tiempo, entre fogones, ingredientes y horas de dedicación, fue construyendo un estilo propio donde la precisión convive con la creatividad y el carácter.
Hoy comparte su pasión a través de una cocina honesta, cuidada e innovadora. Le gusta explorar nuevos sabores, perfeccionar cada detalle y demostrar que detrás de cada plato hay una historia. Para Jon, todo empieza con el respeto por el producto y termina en algo esencial: la satisfacción de crear y compartir algo único.
¡Inspírate con las recetas de Jon Hernaez y su cocina creativa!
Si te ha gustado esta receta, te gustará
-
-
-
-
-
-
