Última actualización: 24/06/2026
El arroz con calamares y gambas es una receta marinera sencilla, aromática y perfecta para disfrutar en casa sin complicarse. El arroz redondo La Cigala ayuda a conseguir un plato con mucho sabor, ya que absorbe el caldo de pescado y los jugos del marisco durante la cocción.
Corta los calamares en anillas o trozos pequeños. Pela las gambas si es necesario. Pica la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Calienta el caldo de pescado en un cazo aparte.
En una cazuela con aceite de oliva, saltea los calamares durante unos minutos hasta que cambien de color y empiecen a soltar su sabor. Retira y reserva.
En la misma cazuela, añade la cebolla y el pimiento rojo. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos. Incorpora después el ajo laminado.
Agrega el tomate triturado, el pimentón dulce y unas hebras de azafrán. Cocina hasta que el sofrito reduzca y quede bien concentrado.
Añade el arroz redondo La Cigala y remueve durante un par de minutos para que se mezcle con el sofrito marinero.
Devuelve los calamares a la cazuela y vierte el caldo caliente. Cocina durante 15-17 minutos, manteniendo una cocción constante.
Cuando falten 3-4 minutos para terminar la cocción, incorpora las gambas. Apaga el fuego, deja reposar 5 minutos y sirve con perejil fresco.
Este arroz redondo con calamares y gambas es una opción marinera muy sabrosa y fácil de disfrutar. El sofrito, el caldo de pescado y el arroz redondo La Cigala crean una base intensa, mientras que las gambas aportan un toque jugoso al final.
En este espacio, encontrarás recetas pensadas para hacer tu día a día más fácil. Un lugar donde descubrir nuevas ideas, inspirarte con diferentes formas de cocinar y disfrutar de cada momento alrededor de la mesa.
Aquí, cada recetas es una invitación a probar, experimentar y compartir, siempre con un objetivo claro: disfrutar de la cocina de una forma cercana, creativa y auténtica. Un punto de encuentro donde inspiración, creatividad y disfrute van de la mano.
