Última actualización: 22/06/2026
Este arroz con verduras y pollo campero es una receta equilibrada, colorida y muy casera. Combina la jugosidad del pollo con el sabor de las verduras y la textura del arroz redondo La Cigala, que absorbe el caldo hasta conseguir un resultado sabroso y reconfortante.
Corta el pollo en trozos medianos y salpimienta. Lava y trocea las verduras: zanahoria, pimientos y judías verdes. Pica la cebolla y lamina los ajos. Calienta el caldo de pollo en un cazo.
En una cazuela amplia con aceite de oliva, dora el pollo a fuego medio-alto hasta que quede bien marcado por fuera. Retira y reserva.
En la misma cazuela, añade la cebolla, los pimientos, la zanahoria y las judías verdes. Cocina a fuego medio hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Añade el ajo laminado, el pimentón dulce y el tomate triturado. Cocina durante unos minutos hasta que el tomate reduzca y el sofrito tenga un color intenso.
Incorpora el arroz redondo La Cigala y remueve con suavidad para que cada grano se impregne del sofrito y de los jugos de las verduras.
Devuelve el pollo a la cazuela y añade el caldo caliente. Cocina durante 15-17 minutos, controlando el punto del arroz y añadiendo algo más de caldo si quieres una textura más jugosa.
Apaga el fuego y deja reposar el arroz 5 minutos antes de servir. Así se asientan los sabores y el grano queda en su punto.
Este arroz redondo con verduras y pollo campero es una receta perfecta para el día a día: completa, sabrosa y fácil de preparar. El arroz absorbe todos los matices del caldo, el sofrito y las verduras, logrando un plato muy casero y equilibrado.
En este espacio, encontrarás recetas pensadas para hacer tu día a día más fácil. Un lugar donde descubrir nuevas ideas, inspirarte con diferentes formas de cocinar y disfrutar de cada momento alrededor de la mesa.
Aquí, cada recetas es una invitación a probar, experimentar y compartir, siempre con un objetivo claro: disfrutar de la cocina de una forma cercana, creativa y auténtica. Un punto de encuentro donde inspiración, creatividad y disfrute van de la mano.
