Última actualización: 01/07/2026
Esta ensalada templada de arroz salvaje La Cigala con aguacate, tomate y langostinos es una receta fresca, colorida y muy apetecible. El arroz salvaje aporta textura y carácter, mientras que el aguacate da cremosidad y los langostinos añaden un toque marinero muy sabroso.
Es perfecta para una comida ligera, para llevar en táper o para servir como plato principal en días de buen tiempo.
Pela los langostinos si es necesario. Corta el aguacate en dados, los tomates cherry por la mitad y la cebolla morada en juliana fina. Pica el cilantro o perejil y reserva. Deja listas las bolsitas de arroz salvaje La Cigala, prepara el aliño con aceite de oliva, salsa de soja, zumo de lima, sal y pimienta, y ten todos los ingredientes organizados antes de empezar.
Introduce las bolsitas de arroz salvaje La Cigala en agua hirviendo con sal y cocina durante 10-12 minutos. Escurre bien, abre las bolsitas y deja templar ligeramente el arroz.
En un bol pequeño, mezcla el zumo de lima, el aceite de oliva virgen extra, la salsa de soja, una pizca de sal y pimienta negra. Remueve hasta conseguir un aliño equilibrado.
Si los langostinos están crudos, saltéalos en una sartén con unas gotas de aceite durante 1-2 minutos. Si ya están cocidos, puedes calentarlos ligeramente para que queden templados.
Coloca el arroz salvaje en un bol grande. Añade los tomates cherry, la cebolla morada y el aguacate. Mezcla con cuidado para no romper el aguacate.
Incorpora los langostinos y vierte el aliño por encima. Mezcla suavemente para que todos los ingredientes se impregnen de sabor.
Termina con cilantro fresco o perejil picado. Sirve la ensalada templada o fría, según prefieras.
Esta ensalada templada de arroz salvaje La Cigala con aguacate, tomate y langostinos es una receta fácil, fresca y muy completa. Combina ingredientes sencillos con una textura original y un aliño ligero que realza el sabor del arroz y del marisco.
En este espacio, encontrarás recetas pensadas para hacer tu día a día más fácil. Un lugar donde descubrir nuevas ideas, inspirarte con diferentes formas de cocinar y disfrutar de cada momento alrededor de la mesa.
Aquí, cada recetas es una invitación a probar, experimentar y compartir, siempre con un objetivo claro: disfrutar de la cocina de una forma cercana, creativa y auténtica. Un punto de encuentro donde inspiración, creatividad y disfrute van de la mano.
